山西慧仁核桃食品有限公司座落于风景秀丽的旅游圣地--柏洼山脚下，中阳县宁乡镇柳沟开发区。距县城5公里，邻孝柳铁路和340省道，交通方便快捷，电力通讯畅通无阻，附近有天然地下泉水、水质优良，适宜核桃食品加工。
2006年，公司紧紧抓住中阳县委、县政府核桃富民战略的大好机遇，依托当地的核桃资源优势，投资1.2亿元，创建了一座集基地、加工、销售为一体的现代化农产品加工企业。公司基地种植面积18470亩，厂区占地面积66000平方米，其中建筑面积18800平方米；固定资产9260万元；现有职工210余名，其中技术人员5名，大中专院校毕业生24余名。
现有冷榨核桃油、核桃调和油、植物蛋白饮料、核桃休闲食品、核桃冲调饮品、沙棘果汁饮料、天然纯净水及手工精选小杂粮等7条全自动高速生产线，全部采用进口及国内生产设备。其生产线设计及工艺与配方技术依托科学院食品工程专家提供，并建立了长期的协作关系，保证了现有产品质量的恒定性及新产品的延续升级开发。目前，公司已成为年产核桃油500吨，核桃蛋白饮料50000吨，核桃超微粉1500吨，核桃休闲食品1000吨，小杂粮10000吨的省级重点龙头企业。
2008年投产以来，在各级政府和有关部门的大力支持下，公司本着"科学严谨、精益求精、快捷、品质、环保到位、全程服务"的宗旨，坚持"加快农业产业化进程、提高产品品质、打造品牌、实现农民增收、企业增效、做大做强农产品龙头企业"的发展理念，通过不断努力取得了长足发展。公司产品现已批量生产，并且逐步打入市场，每年平均可实现销售收入4亿多元，上缴税金2350余万元，可直接转化当地有机核桃原料4万吨，同时带动全县15万亩核桃产业的发展，可带动全县3万农户，10万农民脱贫致富，人均年增收4000元，可安排下岗职工和农村剩余劳动力400多名，为推动全县农业产业化进程和经济快速发展起到了重大作用。
几年来，公司的诚信经营赢得了社会各界的一致好评和各级政府、部门的肯定。公司先后获得"513工程省级重点龙头企业"、"农业产业化市级骨干龙头企业"、"市级龙头企业"、"县级农业产业化龙头企业"、"消费者信得过AAA级品牌企业"、"省级AA级信用度企业"、"市级一级信用度企业"、"着名品牌"、"国家质量监督检测合格--质量信得过单位"、"国家质量监督检测合格--质量信得过产品"、"山西省科普惠农绿色通道农产品示范基地"、"吕梁市科普示范基地"、"吕梁市会员企业"等荣誉称号。同时，公司产品核桃、核桃仁、核桃油、燕麦等经北京中绿华夏有机食品认证中心确认为有机产品。其中，核桃油、核桃仁系列产品被评为第四届有机食品博览会暨Bio Fach China 2010金奖。